芦笋怎么做好吃「详细教程」

1、先把芦笋清洗干净，芦笋营养价值很高，风味独特，有蔬菜之王的美称，春季的芦笋又特别地鲜嫩，将洗干净的芦笋去掉根部切成两段，放入盘中备用，大蒜切成蒜末，生姜也切末，大葱去掉葱芯切成细丝，小米辣也切成细丝，准备一个料汁，碗中加入一勺生抽，适量的蚝油，少许食盐、白糖，再加入适量的清水搅拌均匀备用。

2、锅中加水烧开，加入一勺食盐和食用油，放入芦笋焯水，这个季节的芦笋很嫩，焯水30秒左右捞入冷水中过凉，这样可以使芦笋更加清脆爽口，控干水分摆入盘中。

3、把调好的料汁倒入锅中烧开，淋上芦笋上面，放上姜蒜末，葱丝和辣椒丝，淋上烧好的热油激发出香味，一道清脆爽口的油淋芦笋就做好了，原汁原味，营养健康，做法简单又好吃。

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