生意经餐饮行业老板教你如何留住回头客

　　我做餐饮行业的生意已经18年，夏季对于餐饮行业是淡季，我把所有的精力都放到老顾客的身上，每天采购新鲜的食材，每一道菜到顾客的桌上，必须是好的品质，即使来一位客人也让他保证下次还会来，这就是属于我的生意经。

　　这段时间生意确实不好，星期一到星期五每天一元的菜我照样出，老顾客才会来酒店吃饭，必须让老顾客熟悉菜品的口味。

　　刚进入伏天，酒店门口能摆几张桌子，利用这一块空地做烧烤摊，晚上朋友们聚在一起吃烧烤，喝啤酒聊人生别有一番风味，啤酒买一送一，喝不了可以存着。在另外送点特色小菜，煮毛豆，煮花生，老虎菜，泡菜，这样做主要是想留住爱吃烧烤的老顾客，吃烧烤还可以吃酒店里的炒菜，这样才能稳定住客源。

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