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开餐馆客人最忌讳吃的菜品不卫生

2021-10-31 01:59:32

  我在四川成都工作,目前在一家餐厅后厨做厨师,我们餐厅主要以中餐为主,在成都营业有10多年,口碑一直都不错,菜品很有食欲也卫生。

  我在餐厅工作了快4天了,餐厅对菜品卫生这条红线绝不能碰,顾客也最忌讳吃的菜不干净,比如吃些头发呀,吃些钢丝球碎条这些是不允许的。

  我们餐厅对菜品卫生管理的很到位,对厨师要求也很高,只要发现菜品有其它别的东西,轻者罚款,严重的直接开除走人。

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